糖醋藕片

 

莲藕口感甜脆,水分含量极高。整道菜又特别入味特别上色,吃过都说好。


 

食材准备


小里脊肉

姜2-3片

小葱段若干

一节藕切片

This slideshow requires JavaScript.


 

制作步骤


 

This slideshow requires JavaScript.

炒肉:

  1. 高温油锅内放入备好的小里脊肉,不断翻炒直至肉色从红变白
  2. 半熟得肉片中加入葱姜做去腥,紧接着放入少许剪开的干辣椒爆香
  3. 待里脊肉7-8分熟,依次加入适量酱油和料酒。各1汤匙为宜,可根据个人口味稍作调整

炒藕:

加入备好的藕片均匀翻炒,并倒入1.5汤匙老陈醋烹饪。

焖藕:

小火焖3分钟,开盖后持续翻炒。出锅前加入少许细盐以作提味。

出炉照:

酸辣脆甜的藕片营养丰富,非常符合大众的口味。